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随着全国多地释放餐饮复工信号,餐饮老板们也都在积极做准备。餐厅复工想要“跑好这第一棒”,宣传海报是必不可少的。好的餐厅会

0评论2023-12-28858

日流水从4000涨到8万,排队两小时起!潮汕牛肉火锅是如何翻盘?
文 | 新餐饮网 刘生2014年底,潮汕牛肉火锅经历了爆发式的增长,在全国遍地开花。可是经过了几年的发展之后,现在除了发源地潮

0评论2023-12-28842

这份打荷规范作业流程,每个后厨一定要有!
很多后厨在指导打荷工作时,常常只用口头教导,遇到一种问题就说一次,并没有一个规范的工作流程让打荷去学习,因此时常出现工作

0评论2023-12-28279

疫情下“别人关店、他进货”,日卖3.5万元,只因做了这8件事
全国餐饮全线关停,他却致电青岛的海鲜供货商:给我发一批海鲜过来,越快越好!供货商很惊讶,半天没回过神:你可是我今年接到的

0评论2023-12-28277

疫情下小餐饮店只能无奈关店?这样应对,助你度过危机
最近,一个做中餐小炒的朋友和我说,他已经支付不起房租工资了,准备和员工说对不起了,店要关门了……而这样的实体店倒闭情况,

0评论2023-12-28231

20家餐饮大佬的摆盘技巧,你学会了也是高手!
一道菜,颜值高不高,最明显的表现就是:菜品端上桌,客人是先动筷子还是先动手机。现在的消费者都追求新奇有趣,越来越多的餐厅

0评论2023-12-28226

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开饭店,要知道,如果你一步做错步步会错,跟下棋是一个道理,开饭店最关键的一步就是开店前的准备要充分,后期的经营才能会一切

0评论2023-12-28221

餐具管理:从此没有一件缺口餐具上桌!
餐具损耗是每家餐厅都会遇到的问题,如果没有相应的制度和规范,到头来一个个的破损餐具只能成为无头案,员工也会愈加不爱惜,到

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如何合理编排宴席菜单?
席单,即筵席上的菜单,又称席谱。它是采购原料,制作菜点,确定上菜顺序的依据。席单编排的好坏,会直接影响到宴饮的效果,关系

0评论2023-12-28212

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