大部分餐厅出事，问题都是在后厨。如何管理好后厨，后厨又存在着哪些容易被查的漏洞？小编认为，要想高效做出好吃又安全卫生的菜品，后厨需要做好以下10件事。
小结
后厨直接关系到食品安全，甚至是人身安全与健康。厨师们要注意的不仅仅是菜品味道的好坏，更要注意一些很容易被忽略却至关重要的事。
一家餐厅，管理好后厨基本上就稳住了一半。一个干净整洁有条理的后厨才能经受住各种各样的检查和“卧底”。如果，各位餐饮老板不想面对那么多投诉，定期对厨房的油烟管道还有角落进行清洗清洁，形成习惯机制，是很有必要的
- 鸡精和味精有区别吗？作为餐饮人你了解吗？
0评论2023-12-28
- 会省的才是好后厨，新的一年这样解决浪费问题！
0评论2023-12-28
- 学会这七个手势，繁忙的除夕夜能帮餐厅后厨大忙！
0评论2023-12-28
- 降低后厨成本其实很简单，这里有16招！
0评论2023-12-28
- 餐厅厨房装修做好这14个细节，既省钱工作效率还能提升一倍！
0评论2023-12-28
- 20家头部火锅品牌的摆盘艺术，值得你学习！
0评论2023-12-28