辣椒炒肉

辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。

食材

五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克

做法

步骤1、所有的食材准备好，五花肉，青椒，小米椒

步骤2、肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段

步骤3、起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。

步骤4、锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐

步骤5、煸炒至辣椒开始爆皮

步骤6、下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅