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文 | 新餐饮网刘生2014年底，潮汕牛肉火锅经历了爆发式的增长，在全国遍地开花。可是经过了几年的发展之后，现在除了发源地潮

0评论2023-12-281063

随着全国多地释放餐饮复工信号，餐饮老板们也都在积极做准备。餐厅复工想要“跑好这第一棒”，宣传海报是必不可少的。好的餐厅会

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很多后厨在指导打荷工作时，常常只用口头教导，遇到一种问题就说一次，并没有一个规范的工作流程让打荷去学习，因此时常出现工作

0评论2023-12-28453

全国餐饮全线关停，他却致电青岛的海鲜供货商：给我发一批海鲜过来，越快越好！供货商很惊讶，半天没回过神：你可是我今年接到的

0评论2023-12-28392

最近，一个做中餐小炒的朋友和我说，他已经支付不起房租工资了，准备和员工说对不起了，店要关门了……而这样的实体店倒闭情况，

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1.炒锅出菜炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效;2.整理盘形荷台师傅给指定的炒锅师

0评论2023-12-28356

席单，即筵席上的菜单，又称席谱。它是采购原料，制作菜点，确定上菜顺序的依据。席单编排的好坏，会直接影响到宴饮的效果，关系

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开饭店，要知道，如果你一步做错步步会错，跟下棋是一个道理，开饭店最关键的一步就是开店前的准备要充分，后期的经营才能会一切

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乐凯撒创造了榴莲披萨，太二捧红了酸菜鱼，探鱼重新定义了四川烤鱼，松哥油焖大虾成为全民爆款，蛙来哒与碳烤牛蛙，提起莜面，就

0评论2023-12-28299