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文 | 新餐饮网刘生2014年底，潮汕牛肉火锅经历了爆发式的增长，在全国遍地开花。可是经过了几年的发展之后，现在除了发源地潮

0评论2023-12-281356

随着全国多地释放餐饮复工信号，餐饮老板们也都在积极做准备。餐厅复工想要“跑好这第一棒”，宣传海报是必不可少的。好的餐厅会

0评论2023-12-281201

很多后厨在指导打荷工作时，常常只用口头教导，遇到一种问题就说一次，并没有一个规范的工作流程让打荷去学习，因此时常出现工作

0评论2023-12-28629

1.炒锅出菜炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效;2.整理盘形荷台师傅给指定的炒锅师

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最近，一个做中餐小炒的朋友和我说，他已经支付不起房租工资了，准备和员工说对不起了，店要关门了……而这样的实体店倒闭情况，

0评论2023-12-28497

全国餐饮全线关停，他却致电青岛的海鲜供货商：给我发一批海鲜过来，越快越好！供货商很惊讶，半天没回过神：你可是我今年接到的

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近年来，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演“裸奔”：明档明厨。从日式料理、自助餐、铁板烧甚至火锅业，打造

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2019年餐饮行业本就在寒冬，今年的疫情，更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑，怎么才能活下来。只要能活下来，那就是胜

0评论2023-12-28424