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上海老饭店

2023-03-18 【 字体:

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上海老饭店比德兴馆更“老”,它始创于清光绪元年(1875年),原名“荣顺馆”,屈指算来已有130年历史了。老饭店的创始人是浦东川沙人张焕英,原是个厨师。1875年,他在南市新北门内城隍庙西首一条叫旧校场路的小马路上,租下了一幢年久失修的小楼,开了一家小饭馆,取名荣顺馆。这家饭店设备陈旧、店堂狭小,老板自己掌勺烧菜,老板娘和儿子端菜、收账。虽然只是一家小小的“夫妻老婆店”,但因张老板烹调技术高超,烧的虽是肉丝黄汤、酱肉豆腐等上海家常菜,但味道鲜美、价格低廉、经济实惠,很受普通市民欢迎,开市不久就客源兴旺。

发展

随着饭店生意越来越好,老板就在店名“荣顺馆”前加了个“老”字,成了“老荣顺馆”。店内不少常客嫌“老荣顺馆”叫起来麻烦,干脆只取一个“老”字,把它叫作“老饭店”,日子一久,渐渐叫出了名,老板也就索性把店名改为“老饭店”。

“酒香不怕巷子深”,当年“老饭店”虽地处陋巷,但由于名厨高手代代相传,名声始终不衰,狭小的旧校场街也因此车水马龙,热闹起来。

 

截止2012年,饭店的三楼全部为各式包房,共有三百个座位.包房设计别具匠心,有欧式包房、仿30年代石库门式包房等,命名也富有特色,其中有8间以“沪城八景”命名的包房更是给人以一种饮食与文化的有机结合的浓郁气息。三楼还有两间各可一桌容纳20人用餐的特大中西式包房,内有会客室、清洗室,所用餐具系纯金打制,特别雍容华贵。

上海老饭店创建于清光绪元年,原名“荣顺馆”,地处“海上明园”豫园旅游区内。饭店外观为飞檐翘角仿明清风格,紧邻外滩、南京路步行街及新天地等景点。

上海老饭店作为上海菜的发源地,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正著称。著名菜肴有爆河、虾子大乌参等。设30余间包房,容纳800余人同时用餐。

上海老饭店全新装修客房,包括标准房、商务房、套房等房型。客房均配备ADSL宽带网络,卫星及有线电视节目。提供日语服务并设有商务洽谈室,为中外商旅人士提供舒适、周到的服务。

入住上海老饭店,既能体验到老上海的风韵,亦能感受今日上海发展的脉搏,是您来到上海商务、旅游的优选之地。


(1)1875年(清光绪元年)老饭店的前身“荣顺馆”在上海旧校场路开张。

(2)1930年代“荣顺馆”已经发展到两层楼面,张焕英的儿子子继父业,创建出一批新的看家菜。“荣顺馆”渐渐成为老客人口中的“老饭店”。

(3)1965年老饭店扩建,迁到旧校场路和福佑路口,从此正式更名为“上海老饭店”。

(4)1978年扩建为上下三个楼面,共有1700平方米。

(5)1983年3月老饭店的名师李伯荣赴北京,为叶剑英元帅制作寿宴。

(6)1993-1994年香港实业家邵逸夫三次到老饭店。

(7)1993年上海老饭店首次改建,由国家级技师李伯荣担任主厨。

(8)1994年3月30日百岁老人刘海粟为上海老饭店题字。

(9)2000年10月9日上海老饭店新址正式落成。

(10)2001年10月,上海老饭店接待印尼总统梅加瓦蒂。

(11)2001年俄罗斯总统普京夫人在老饭店三楼包房用餐。

(12)2002年陈香梅女士为上海老饭店题字。



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