本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。

1质f标准

 1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质A指标见下表。

 1.2 特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制订的标准样品为准。

 普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。

 1二 粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天平称量不出数的，视为全部通过。

 1.4 气味，口味：一批小麦粉固有的综合气味和口味。

 1.5 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

2 检验方法

 小麦粉样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490-5539-85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。

3 包装、运抽和储存

 小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。

 附加说明：

 本标准由中华人民共和国商业部提出。

 本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局检验处负责起草。

 本标准主要起草人哈俊山、林贤明。

GB 1355-1986 小麦粉.pdf