最近，阿里巴巴集团计划投资超过1000亿元成立达摩学院，这也是大数据。人工智能这两个已经很受欢迎的话题已经增加了一个柴火。事实上，这一消息不仅揭示了中国科技领域对技术进步的刚性需求，而且表明，互联网+移动互联网+大数据+人工智能已成为中国的发展趋势，深入各行各业。如果这个行业想要实现更快的转型，就必须通过进一步的技术进行合作。
然而，长期以来一直表明，市场是技术创新和行业创新的最佳摇篮。目前，北京中道康达科技发展有限公司（以下简称中道康达）是餐饮行业的先驱。其便当星球是一种新餐饮模式，集数据运营管理系统、智能供应链管理系统、大数据决策系统、数字菜肴、智能机器人烹饪于一体。正是这一理念实践了行业创新，重新定义了餐饮业。
科学技术的进步离不开研究的进步，这是不争的事实。贝尔实验室，美国最大的研究机构之一，在过去的85年里申请了近30000项专利，11名科学家获得了7个诺贝尔物理学奖，并获得了9个国家科学奖和8个国家科学技术奖等顶级科学技术奖，为美国科学技术的发展做出了贡献；后来，达摩学院将开发机器学习、网络安全、视觉计算、自然语言处理、人机自然交互、芯片技术、传感器技术等，涵盖机器智能、智能网络等行业领域。
从中国到现在，随着科学技术的快速发展，比如移动互联网的深入应用已经渗透到我们的衣食住行中，这与科学研究的帮助也是分不开的。需要指出的是，科学技术发展的最终目的是应用。应用中不可缺少的部分是商业应用，正是商业应用支持了科学研究的可持续发展。缺乏商业应用的科学研究是贝尔实验室，曾经风光无限，只能感叹夕阳无限好。原因还是在于资金问题。贝尔实验室的研发资金大部分来自母公司AT和T，当AT和T被几次拆分时，很难支持贝尔实验室再创辉煌。
同样，达摩学院也很难摆脱这样的问题。业内人士表示，达摩学院声称考虑了基础科学研究和技术创新，但它也面临着一个悖论，即科学研究和创新是两个不同的阶段。例如，普林斯顿大学工程院院士、教授李凯说，科学研究是为了发现新知识，而创新是为了建立新产品。成功的创新是由市场驱动的，而不是由技术驱动的。
因此，种方式，我们不得不说，市场是技术进一步发展的主要力量，而实践者将是促进科技创新的有效力量。中康达只是看到并掌握了这一本质。它是中国第一家基于大数据、大数据和智能烹饪的企业，从事智能餐饮研发和应用，引发了餐饮业的改革。可以说，新餐饮的时代已经到来。
北京中岛康达科技发展有限公司首席执行官孙超表示，我们都知道，传统餐饮业受到许多痛点的困扰，包括食品原料的可追溯性、中国餐饮难以标准化、餐饮效率低、产品迭代缓慢、类别有限等。科技进步带来的技术创新，如大数据和人工智能的广泛应用，以技术驱动产业升级和消费升级，为餐饮业的转型带来了机遇，新的餐饮业应运而生。
目前，中道康达的品牌——便当星球已经让理论落地。孙超表示，便当星球是由中道云智能餐饮系统生产的中国餐饮，中道云智能餐饮系统由大数据智能决策系统、智能供应链管理系统、客户端系统、在线第三方平台运营总控制系统、智能机器人烹饪系统组成。例如，大数据智能决策系统将根据用户行为、口味偏好、用户属性等数据进行多维度监控和智能分析，从而为便当星球的位置选择、产品选择和产品定价提供准确的依据。此外，它还包括用户数据的集成和分析，以便更好地提供个性化服务。
据报道，岛康达创造的新餐饮智能创新运营模式，重新定义了餐饮业，使中餐能够标准化、规模化、劳动力成本低、运营成本低，成为一种新兴的餐饮业态，没有厨师、没有服务员、没有出纳员、没有采购员。以标准化为例，精确加油、精确控制油温可以抑制有害物质的产生，实现健康饮食，而精确控制火力可以使原材料在最佳状态下成熟，保持营养。此外，高级厨师开发的数字菜谱，加上标准化的机器烹饪，可以保证菜肴质量的稳定性，同时避免传统烹饪中的少量和多种，准确材料准确到克或毫升。
